太空蔬菜是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，从而使蔬菜种子的内部结构发生激变，返回地面后，经农业专家培育栽种而成的蔬菜，具有口感好、营养价值高等特点。位于建设镇建垦村的上海高泽祥园科普基地里，就种植了不少太空蔬菜，一起去了解一下。

走进基地，农业大棚整齐排布，大棚内的枝条、藤蔓上结出了许多“奇异”果蔬，它们的大小、形状等与日常所见的果蔬均有不同。

“太空蔬菜的外形与普通果蔬差别较大。比如‘太空南瓜’就比普通南瓜大数倍，南瓜藤更粗壮，叶子也更大。对于来采摘的游客来说，是一种很新奇的体验。”高泽祥园生态科普基地的工作人员告诉记者，目前，基地通过对各类太空蔬菜品种进行种植实验，在大棚内定植了巨型南瓜、太空番茄、巨型刀豆、巨型长丝瓜等共计十余种太空蔬菜。

“与转基因食品不同，航天育种培育出来的农作物新品种，没有人为的基因植入，安全无风险，且营养价值更高。”基地工作人员表示，“基地推广种植的‘太空果蔬’品种，已经过两年试验性种植，目前呈现出抗病性强、产量高、品质好、口感佳等优势。”

目前，基地正迎来小番茄的采收季，接下来，黄瓜、辣椒、茄子、南瓜等也将相继成熟。据悉，基地的果蔬除了可供游客入园采摘外，还将陆续配送至上海周边的企业、学校等，让更多市民品尝到太空蔬菜。